Natural Kitchen

毎度おなじみNK食堂でございます♪

 

今日は大東小学校へ行き、ランチ作りのお手伝いをしてきました♪

普段1人だと簡単な料理しか作らないのですが、皆さんの分のランチを

作るとなると量も品数も多いので、とても作りがいがあります♪

また、今まで家では食べた事がない料理を作れる＆食べれるので、

料理の勉強にもなります(*´ω｀*)

週末実家に戻ったら真似してつくってみようかな～

 

それではランチの紹介にいきま～す！

本日の担当はナベさん＆中村にてお送り致します

スタッフによるスタッフの健康維持・向上ランチ！

メニュー紹介です♪

・厚揚げ豆腐のマヨ照り焼き

・ウィンナーの野菜炒め

・なめことワカメのお味噌汁

・カブのぬか漬け

・おつまみ串

1人前　　749kcal

 

ナベさんお手製の厚揚げ豆腐のマヨ照り焼き、絶品でした

マヨネーズの味はしないのですが、味がまろやかで

厚揚げ豆腐も味がしみてておいしかったです～(*´▽｀*)

玉子焼きなども油ではなくマヨネーズを使って作ると

ふわふわ＆まろやかな玉子焼きになるそうですね！

これぞマヨネーズマジック

そしてよく作るというおつまみ串も可愛かったです

今日もおいしいランチをありがとうございました♪

 

☆本日の豆知識☆

今日はお味噌汁に入っていたなめこの豆知識の紹介です♪

なめこは他のキノコには無い、独特のぬめりがありますよね

漢字で「滑子」と書くように、なめらかなツルンとした食感があります

このぬめり成分は「ムチン」や「ペクチン」という成分で、

水溶性食物繊維の一種なのです！

ムチンには胃粘膜を保護して胃炎や胃潰瘍を予防する効果があり、

ペクチンにはコレステロール値の改善や血糖値の上昇を

ゆるやかにする効果があるのです

小さいのに凄いパワーを持っているんですね♪

美味しく食べて健康維持に繋がるなんて素敵です(*^-^*)

以上本日の豆知識でした♪

 

また明日も、居てください(*´▽｀*)