Natural Kitchen

毎度おなじみNK食堂でございます♪

 

昨日の夜頃から冷え込んで今日はとっても寒いです…

伊豆は最高気温が22℃しかありませんが、ほかの地域も

どうやら冷え込んでいるようですね

こんなにも温度が一気に下がると風邪を引いてしまいますよね

ついこの間までは体をクールダウンさせる商品が出ていたのですが、

最近は冷え対策の生姜入りのドリンクやホッカイロなどを見かけるように

なりました　秋冬は大好きな季節なのですが、冷え性なので

防寒グッズや体を温める食品などのチェックは欠かせません

皆さんも「寒い！」と思ったら風邪を引く前に対策をとりましょう！

 

それではランチにいきま～す♪

本日の担当はべ～あん＆あすみんペアにてお送り致します

スタッフによるスタッフの健康維持・向上ランチ！！

それではメニュー紹介です

・麻婆豆腐

・ちくわとキノコのガーリックソテー

・カニカマ玉

・大根のぬか漬け

・大根のお味噌汁

1人前　 773kcal

 

とろっとろ～♪な麻婆豆腐ランチでした

お豆腐もとろけちゃいました(*´▽｀*)

そしてカニ玉ならぬカニカマ玉も甘酢餡とよく合って

美味しかったです～麻婆豆腐や餡ってトロみが大事ですよね  

どちらも丁度いいトロみ加減でした♪

今日も美味しいランチをありがとうございました～♪

 

☆本日の豆知識☆

今日は麻婆豆腐に使われていお豆腐についての豆知識です♪

皆さんは木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いってご存知でしょうか？

基本的にお豆腐は大豆を水に浸して柔らかくなったものをすりつぶし、

それを漉したときに出来る豆乳を固めて作られます

そして豆乳にニガリを加えて木綿の布を敷いた型に流し込み、

重石を乗せて水を切ったものが木綿豆腐となります。

一方、木綿豆腐よりも濃い豆乳にニガリを加えて型に流し込み、

重石を乗せないでつくったものが絹ごし豆腐になります。

絹ごし豆腐の方が多くの水分を含んでいるため、あのような

なめらかな舌触りになるんですね

以上お豆腐豆知識でした

 

明日はブログがお休みになります

それでは来週も見てください～♪