みなさんこんにちは！
毎度おなじみNK食堂でございます！
毎日寒いですね…！毎朝起きるのがつらいです…
冬といったらやっぱりコタツでみかん、ですよね
皆さんも冬にみかんを食べすぎて、手が黄色くなってしまった…そんな経験はありませんか？
あれ…実はみかんに含まれる黄色い色素、βカロテンが関係しているんです！
みかんを食べすぎると血中のβカロテン濃度が高くなり、手のひらや足の裏などに色素沈着を起こします。
そのため、手が黄色くなったように見えるそうです！ この症状を（「柑皮症」かんぴしょう）と言います。
みかん以外にもβカロテンを多く含む人参、かぼちゃ、ホウレンソウなどを大量に食べた時も
同じ症状になるそうです！
私はずっとみかんの果汁が手に染み付いてしまったからだと思っていました。
それでは本日のランチの紹介です！
本日のランチ担当は坂本さんです！
スタッフによるスタッフのための健康維持・向上ランチ！
〔本日のメニュー〕
◎親子丼
◎野菜とかに風味かまぼこに和え物
◎味噌汁
◎高菜漬け・たくあん
◎リンゴ
一人前 495kcal
本日のメニューは親子丼でした！
親子丼には麩がたくさん入っておりボリュームたっぷりです！
出汁を吸った麩は絶品で、味も食感も楽しめます！
野菜の和え物はごま油の後味がクセになる美味しさでした！
本日もごちそうさまでした！
来週もよろしくお願い致します！
本日のブログは藁科が担当致しました。
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