Natural Kitchen

皆様こんにちは！毎度おなじみＮＫ食堂でございます(^o^)丿

 

 

本日12月21日は、2016年の冬至です

冬至とは、「北半球で太陽の位置が1年で最も低くなり、日照時間が最も短くなる日」のことです♪

 

冬至の行事食としてカボチャがありますが、これには理由があるのをご存じでしょうか？

冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。にんじん、だいこん、れんこん、うどん、ぎんなん、きんかん……など「ん」のつくものを運盛り といい、縁起をかついでいたそうです

カボチャを漢字で書くと、南瓜(なんきん)と書きます。つまり運盛りの一つであり、陰(北)から陽(南)へ向かう事を意味しています

またカボチャはビタミンＡやカロチンが豊富なため、風邪や中風（脳血管疾患）予防に効果的だそうです

 

今日のメニューにもそのカボチャが登場いたします♪

 

 

それでは本日のランチの紹介です！

本日のランチ担当は坂本さんです

スタッフによるスタッフのための健康維持・向上ランチ！！

《本日のメニュー》

・味噌チャーハン(キッチン製造の味噌使用)

・いとこ煮(カボチャと小豆の煮物)

・サラダ

・洋風スープ

1人前　478kcal

 

 

本日の味噌チャーハンにはナチュラルキッチンが製造しているお味噌が使用されています！

日々のメニューで登場してくる「味噌汁」にもキッチン製造の味噌が使用されています(*^_^*)

味噌＋チャーハンという珍しい組み合わせに驚きましたが、味はとても美味しく手が止まらない一品でした

 

冒頭で紹介したカボチャは「いとこ煮」として登場♪

いとこ煮とは硬いものをおいおい（甥）入れて、めいめい（姪）炊き込んでいくことから いとこ煮 と名付けられた料理なので、小豆とかぼちゃ以外の場合もあるそうです。

カボチャと小豆の甘みがデザート感覚で食べられる一品でした(^^)

 

本日もたいへん美味しくいただきました！ごちそうさまでした

 

明日もよろしくお願い致します！担当は、服部でした