Natural Kitchen

皆さんこんにちは！毎度おなじみNK食堂でごさいます！

突然ですがみなさん、「高野豆腐」はお好きですか？

普通の豆腐を食べる機会は多くあると思いますが、

高野豆腐となるとあまり食べないですよね。

 

高野豆腐は、豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食なのですが、

タンパク質は普通の豆腐の約7倍、

血液中のコレステロールを下げる働きを持つ「リノール酸」を多く含んだ脂質が豆腐の８倍もあるんです。

乾燥していて栄養も少なそうに見えますが、実は非常に高い栄養価を持っているんですね。

そのほかにも骨粗鬆症の予防が出来たり、お腹の調子を整える働きもあるそうです。

たまには普通の豆腐を高野豆腐にかえてみるのもいいかも知れませんね！

 

それではランチの紹介です！本日のランチ担当は坂本さんです！

スタッフによるスタッフのための健康維持・向上ランチ！

《本日のメニュー》

・高野豆腐のチーズin照り焼き

・キャベツと鶏肉のピリ辛和え

・豚汁

・卵焼き

・たくあん

一人前　560 kcal

 

本日は高野豆腐のチーズin照り焼きでした！

出汁の染みた高野豆腐が豚肉にまかれており、

さらにその中にたっぷりチーズが入っていました！

高野豆腐のさっぱり感とチーズの濃い味が非常にマッチしており、

また食べたくなる美味しさでした！

ぜひまたお願いします！

 

今週もありがとうございました！来週もよろしくお願い致します！

本日のブログは藁科が担当致しました。