Natural Kitchen

毎度おなじみNK食堂でございます♪

 

今日の伊豆はすこ～しひんやりしています

今朝は肌寒さにビックリして目が覚めました！

梅雨が明けたらもうすぐ夏！と言いたい所ですが、

まだ気温の変化があるようなので皆さん風邪には十分気をつけてくださいね

私は昨年の真夏に風邪をひいてしまい、39℃の高熱を出してしまったので

今年は体調管理に気をつけたいと思います…

不規則な生活や偏った食事などはなるべくしないように心掛けたいです

 

それではランチにいきま～す！(*´ω｀*)

本日の担当は井関ママ＆篠田シェフにてお送り致します

スタッフによるスタッフの健康維持・向上ランチ！

メニュー紹介です♪

・豚キムチ

・マカロニサラダ

・きゅうりのぬか漬け

・枝豆

・大根と白菜のお味噌汁

1人前　　869kcal

 

うま辛豚キムチでした～( *´艸｀)スタミナ満点ボリューム満点です

午後の仕事も頑張れそうなランチでした！今日はキムチやぬか漬、お味噌などと

発酵食品が多かったですね♪それではここで…

 

☆本日の発酵食品豆知識☆

発酵食品には美肌効果だったり整腸作用の効果があったりと、

さまざまな健康作用がみられます♪

発酵食品の歴史は古く、数千年前から食べられていたそうです！

発酵食品に含まれている微生物の発酵作用により、味や風味を変化させるだけでなく、

健康成分が増えるので積極的に摂りたいですよね

たとえば90％が水分であり栄養価が最も低い野菜であるきゅうり…

しかし！！このきゅうりをぬか漬けにすると一気にビタミンB１含有量がUPするのです

ビタミンB1には糖質を分解し、エネルギーに変える効果があるので

お酒のおつまみやご飯のおかずに最適なのです♪

ナチュラルキッチンのランチではよくぬか漬がでるので、皆さん残さず食べましょう！

 

それでは、明日も見てくださ～い(＾-＾)ノ~~